A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) aprendeu mais de 205 kg de carne e enchidos, bem como 19 litros de produtos alimentares.
Numa nota, esta segunda-feira divulgada, a entidade revela que apreensões ocorreram no âmbito de uma operação de fiscalização a nível nacional, desencadeada pelas unidades regionais da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), e dirigida a estabelecimentos que vendem produtos à base de carne.
Neste sentido, a operação “especial enfoque nas condições de higiene e segurança alimentar de estabelecimentos de venda a retalho, nomeadamente charcutarias, lojas gourmet, talhos, minimercados, supermercados e hipermercados, e secções acessórias onde estes produtos são armazenados”, tendo sido “fiscalizados cerca de 80 operadores económicos e instaurados 20 processos de contraordenação”, avançou a ASAE, em comunicado.
Em causa, diz ainda a mesma nota, está a “falta de mera comunicação prévia para o exercício da atividade económica, a distribuição, preparação e venda de carnes e seus produtos com desrespeito das normas higiénicas e técnicas aplicáveis, o incumprimento das regras relativas às práticas leais de informação, a ausência de registos de informação relativa aos sistemas e procedimentos da rastreabilidade, a inexistência de processo ou processos baseados nos princípios do HACCP” e ainda “a não indicação nos géneros alimentícios das menções obrigatórias”.
Assim, foram apreendidos “mais de 205 kg de produtos cárneos e enchidos, por falta de requisitos e pela ausência de registos de informação relativa aos sistemas e procedimentos da rastreabilidade dos géneros alimentícios, 19 litros de produtos alimentares pela não indicação nos géneros alimentícios das menções obrigatórias, e ainda, dois instrumentos de pesagem”, remata.
